Hliva
Hliva ustricová (Pleurotus ostreatus) je výborná nielen na využitie v gastronómii, ale hlavne pre svoje terapeutické účinky.V čínskej medicíne je síce známa už dlho (minimálne od dynastie Sung, keď bola označovaná ako „božský kvet“), no jej pestovanie sa začalo rozvíjať až v polovici minulého storočia. Prekvapivo nie v Číne, ale v Európe (v Taliansku a Maďarsku). Rastie v miernom klimatickom pásme na mŕtvych i živých kmeňoch stromov, ktoré poškodzuje bielou hnilobou.
